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茶文化

品功夫茶的礼仪

品功夫茶的礼仪

  传统的潮州功夫茶一般只准备三个杯子,而且不管来客有多少,也都只用三个杯子,因此品功夫茶就需要一定的礼仪。一定要先将第一杯茶递给左手边的第一位客人,而且一视同仁,无论身份和年龄。每当喝完一杯茶后,茶艺师就要用滚烫的茶水冲洗一下杯子,然后再把带有热度的杯子递给下一个客人来用。
 
  据说,这种习俗能够表示人们之间团结、友爱和谦让的品德。在品茶时,首先要闻茶的香味,然后再看茶汤的颜色,最后才是品尝其味道,而且要刚好分为三口来品完一杯茶。茶的香味从舌尖开始逐渐向喉咙扩散,最后将荣一饮而尽,可谓是酣畅淋漓。

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